【未识|教程】是时候该下厨了♡
3.法国焦糖布丁
材料
蛋黄 3个，鲜牛奶 70ml，砂糖 20g，淡奶油 140ml
蛋黄 3个，鲜牛奶 70ml，砂糖 20g，淡奶油 140ml
1.将牛奶及奶油倒进奶锅，小火加热。加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气就关火，晾凉备用。大概10分钟。
2.蛋黄加入砂糖搅拌均匀
3.将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅，搅拌均匀，为了更顺滑，过筛
4.将奶液倒进准备好的烤杯里，并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度烤30分钟。
5.注意，每个烤箱的不同，注意观察别烤过了。烤完的状态是呈蛋黄色凝固状。
6.布丁放冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。要吃的时候随时取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面。再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖，将多余的糖倒出
7.最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，火不要太大。因为喷枪焦糖的速度很快，不要烤过头啦。
4.华夫饼
材料
鸡蛋两个，低筋粉110克，玉米淀粉30克，牛奶120克，黄油60克，泡打粉2克，细砂糖50克，盐三分之一小勺
鸡蛋两个，低筋粉110克，玉米淀粉30克，牛奶120克，黄油60克，泡打粉2克，细砂糖50克，盐三分之一小勺
1.黄油隔热水融化
2.鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖搅匀
3.低筋粉，玉米淀粉，泡打粉过筛后倒入蛋液中
4.倒入牛奶，融化的黄油和盐
5.用搅拌器搅拌均匀，轻轻震几下消除气泡
华夫饼模具两面小火加热，上面两面都刷油
7.熄火，放平模具，倒入华夫饼液，用刮刀适当挂平。不要倒太多，看不到下面的格子，液体适当高出一点即可
8.合上模具，开小火，来回移动模具，正反各煎2-3分钟，煎的时候长打开来看看，避免过头，一定来回移动避免受热不均
9.脱模晾凉，按自己的爱好搭配享用