08:鲜花饼
很香很脆很酥。里面是有可食用的鲜花。细细一闻是有花的香味的。
外面一层酥酥的皮,加上里面香香的肉
啧啧
只是不宜多吃,会腻。
推荐:鲜花饼
09:虾条
虾条有个魅力就是——不管是脆还是不脆都很好吃
而且很香
但不能多吃,会发胖而且对身体伤害也比较大
推荐:四洲的比较好吃
10:巧克力
这个压大轴。巧克力真的是我的最爱。各式各样的巧克力我都吃过。所以牙坏过……哭泣
国外进口的巧克力比国内的要好吃很多,所以推荐买国外的【德芙什么的都是国外的】
推荐:德芙 好时 明治 费列罗等
-零食盘点完-
-如何制作↓-
炸薯片
第一步:土豆去皮后切成薄薄的片状,切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。
提示:切土豆片的时候越薄越好,因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。
土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净,要用清水多清洗几遍,洗净后要放入漏勺当中沥干水分。
第二步:锅中倒入适量的水,等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了,20秒之后关火,将土豆片捞出来过一下凉水,沥干土豆表面的水分。
第三步:将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中,将土豆片完全摊平,放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。
第四步:自制调料粉,辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺,搅拌均匀即可。
提示:这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法,大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。
第五步:土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下,如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了,这个时候可以起锅炸薯片了。
第六步:锅烧干之后倒入适量的油,当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片,将土豆片完全炸熟后捞出来,控干土豆片上面的油。
提示:炸之前可以用一片土豆片试下油温,如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。
第七步:土豆片捞出来之后继续调到大火,当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下,这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片,控干土豆片上面的油。
提示:当油锅表面有少量的油烟冒出来说明温度到了,这时候可以下入土豆片复杂。
第八步:当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中,一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉,调料粉撒均匀了之后就可以装盘了,这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生,而且味道也十分的美味,由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉,所以吃起来的味道更符合个人的口味。
辣条
第一步:准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。
第二步:泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中,加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时,直至腐竹完全变软。(泡发的过程中,可以用一个大碗将腐竹压住,以便匀均的泡发。)
第三步:腐竹泡好后拧干水分,切成段(因为一会儿要用油煎,所以腐竹里的水分一定要拧干一些。)
第四步:锅中倒入少许油,油热后把腐竹放入锅中,小火开始煎制。(传统是油炸的方法来做,为了健康和省油,咱们改用煎的。)
第五步:煎制腐竹表面金黄时控油夹出。
第六步:锅中留少许底油,把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味,然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。
第七步:把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。
第八步:放入少许盐翻炒均匀,然后沿着锅边倒入一小勺水,待水烧干后即可关火,出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀,这样辣条就做好了。(放一点水,可以让辣条更加入味。水量千万不要放太多,十几毫升就可以了。)
多说几句:
1、泡发腐竹最好用凉水,这样泡发好的腐竹外形比较完整。
2、辣椒的量随自己的口味来放。喜欢吃辣的朋友,还可以多放一些辣椒段。
3、挑选腐竹要多注意四点:1.观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。2.看外观。好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织3.闻气味。腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。4.用水泡。买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。
4、在家做好的辣条不宜长时间保存,建议尽快食用完。
海苔
用料:免洗紫菜2片、白芝麻10g、植物油适量
1、紫菜用手撕成小片,紫菜要选择无沙免洗的,买的时候注意一下包装上的标注,经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了。
2、白芝麻倒入锅中,小火不断翻炒至芝麻微黄,熟透,盛起备用。
3、平底锅刷上薄薄一层油,将撕成块的紫菜片均匀放入。
4、然后开小火炒至紫菜变墨绿色,加入白芝麻炒匀。
5、酥脆可口的芝麻海苔就做好了,可以用来拌饭、拌粥、拌面。
好丽友派
材料:黄油50克,盐1克,细砂糖45克,鸡蛋1个(蛋液55克左右),低粉120克,可可粉10克,小苏打1/2小勺,原味酸奶60克,牛奶30克,柠檬汁或白醋几滴(或香草精1/2小勺)
全蛋卡仕达酱材料:鸡蛋1个(原方蛋黄2个),牛奶150克,低粉15克,糖20克,黄油10克,柠檬汁(或白醋)几滴
做法:
1.软化的黄油加入糖,盐先手动搅拌均匀,再加入几滴白醋,中速稍微打发至颜色发白即可。
2.分次加入蛋液,打发,每次都要蛋液与黄油充分混合以后再加入下一次蛋液
3.加入低粉,可可粉和小苏打的混合物,稍作搅拌。再加入原味酸奶和牛奶搅拌均匀。酸奶要比较浓稠的老酸奶之类的,最好是自己做的,不是酸奶饮料啊。