【周汶锜】琪琪国王的烧烤摊(｡･∀･)ﾉ
来次！
烤羊排
食材
羊排 2斤
孜然粉 15克
料酒面 20克
新奥尔良腌料 20克
生抽 15克
盐 适量
料酒 20克
葱 适量
姜 5片
生菜 3片
洋葱 半个
干辣椒 2个
烧烤调料 适量
黑胡椒 3克
花生油 15克
羊排首先用清水浸泡2个小时，把羊排的血水泡干净。
把洋葱切成薄片，葱姜切丝，干辣椒也切成丝。
准备好辣椒面和孜然粉，再准备好烧烤调料和黑胡椒碎。
将羊排泡出血水，用清水清洗干净，沥干水分后又刀切成条状。
锅中倒入适量的清水，把羊排放入锅中。
加入适量的葱和姜片。
这个时候加入料酒去腥。
大火烧开后再煮10分钟左右。
把焯过水的羊排用清水冲洗干净后，沥干水分放入盆子里。
加入辣椒面和孜然粉，再加入烧烤调料。
最后加入新奥尔良腌料。
再把切丝的洋葱和葱姜和干辣椒放到羊排上面。
把所有的食材搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀。
把伴匀的羊排铺到锡纸上面。
将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层，烤箱预热5分钟，上下管180度烤30分钟！(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱200度烤15分钟即可！(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)