【白居易】续_吃货圈_手机百田网

【白居易】续

楼主 2020-03-07 14:39 举报

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教程

第2楼 2020-03-07 14:40 举报

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备

我也六级了哈哈哈

Roma:

来自贴吧@阿雯姐姐

2020-03-07 14:43 举报

第3楼 2020-03-07 14:45 举报

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日式轻芝士蛋糕

Roma:

小贴士：在模具与蛋糕液接触的位置刷上一层薄薄的花生油，再倒入蛋糕液烘烤，蛋糕熟后容易脱模哦！

2020-03-07 14:53 举报

月亮在怀里:

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2020-03-12 17:01 举报

第4楼 2020-03-07 14:45 举报

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食材：

主料

绵砂糖 100g

蛋糕粉 50g

黄油 20g

淡奶油 50ml

纯牛奶 100ml

忌廉芝士 150g

鸡蛋 6个

月亮在怀里:

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第5楼 2020-03-07 14:46 举报

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步骤

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第6楼 2020-03-07 14:47 举报

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1.准备食材。

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第7楼 2020-03-07 14:48 举报

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2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟。

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第8楼 2020-03-07 14:48 举报

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3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火。

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第9楼 2020-03-07 14:48 举报

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4.加入软化的黄油，搅拌均匀。

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第10楼 2020-03-07 14:49 举报

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5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

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第11楼 2020-03-07 14:50 举报

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6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀。

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第12楼 2020-03-07 14:50 举报

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7.加入蛋黄液，搅拌均匀。

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第13楼 2020-03-07 14:51 举报

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8.芝士糊过滤，放置一旁备用。

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第14楼 2020-03-07 14:51 举报

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9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡。

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第15楼 2020-03-07 14:52 举报

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10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀。

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第16楼 2020-03-07 14:52 举报

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11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡。

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第17楼 2020-03-07 14:53 举报

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12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟。

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第18楼 2020-03-07 14:53 举报

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13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模。

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第19楼 2020-03-07 14:53 举报

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14.美味的芝士蛋糕完成！

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第20楼 2020-03-07 15:00 举报

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酥嫩爆浆炸鸡排

Roma:

？！？吧主教程那楼被吞了

2020-03-07 15:04 举报

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