【白居易】续
卷寿司
食材：
主料
大米 200
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
火腿肠 半根
辅料
醋 3勺
糖 2勺
盐 1勺
2.鸡蛋剪成饼子；
3.切条；
4.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀，然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，拌均匀；
5.将紫菜放在寿司帘上面，然后将米饭平铺在紫菜上面；
6.在紫菜上面铺上胡萝卜、鸡蛋、黄瓜和火腿肠；
7.然后顺着寿司帘的长条方向，由下往上卷起来；
小贴士
1、米饭最好选择那种带粘性的大米，也可以加点糯米增加粘性。
2、米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来
食材：
八爪鱼10个
大蒜8瓣
青辣椒1个
葱花适量
生姜6片
蚝油2勺
料酒2勺
白糖半勺
海鲜酱或鱼露2勺
油适量
步骤
大蒜不要拍扁直接剁碎，八爪鱼洗干净切掉眼
烧开水焯熟八爪鱼捞起备用；
热锅烧热油至七成热炸蒜蓉至金黄色，转小火放入2勺蚝油2勺酱油拌匀熄火，把蒜蓉酱装在碟子上，留下蒜油；
放入生姜爆一下，放入八爪鱼加入料酒鱼露爆炒2分钟，再加入蒜蓉酱白糖辣椒爆炒一会，然后撒葱花拌匀熄火。
蛋奶烤南瓜
食材：
南瓜200克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米淀粉18克