【刺刀】玫瑰专场_吃货圈_手机百田网

【刺刀】玫瑰专场

楼主 2020-03-13 08:45 举报

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看着就很美好

第2楼 2020-03-13 09:32 举报

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紫色

第3楼 2020-03-13 09:33 举报

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转自某论坛@寻找桃花岛

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2020-03-16 09:22 举报

第4楼 2020-03-16 09:18 举报

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紫甘蓝半个

水适量

酵母粉两克

高筋粉二百克

糖十克

植物油少许

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2020-03-16 09:22 举报

第5楼 2020-03-16 09:18 举报

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紫甘蓝洗净，切大块。

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2020-03-16 09:22 举报

第6楼 2020-03-16 09:18 举报

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放入料理机中，加入少许水。

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2020-03-16 09:22 举报

第7楼 2020-03-16 09:19 举报

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启动果汁程序榨取。

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2020-03-16 09:22 举报

第8楼 2020-03-16 09:19 举报

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完成后倒出,滤岀汁。菜泥非常细腻也不要丢掉。

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2020-03-16 09:22 举报

第9楼 2020-03-16 09:20 举报

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取适量甘蓝汁(加入少许紫甘蓝泥)和高筋粉，酵母粉，糖和油，大致揉成团。

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2020-03-16 10:28 举报

第10楼 2020-03-16 09:21 举报

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用面包机揉匀后进入发酵程序。

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2020-03-16 10:28 举报

第11楼 2020-03-16 09:21 举报

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发酵至两倍大。

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2020-03-16 10:28 举报

第12楼 2020-03-16 09:21 举报

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取出揉匀，排气后静置十分钟。

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2020-03-16 10:28 举报

第13楼 2020-03-16 09:22 举报

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取一块揉成长条，切成大小相当的小团团。

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第14楼 2020-03-16 09:22 举报

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擀成圆形薄片，一片压一片垒起来。

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第15楼 2020-03-16 09:23 举报

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在中间横向切开后，从一端朝另一端卷起来。

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2020-03-16 10:28 举报

第16楼 2020-03-16 09:24 举报

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底部捏合在一起，稍微整理一下形状，放入陶瓷蛋托或者类似的小模具中固定形状。

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2020-03-16 10:29 举报

第17楼 2020-03-16 09:24 举报

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放入蒸锅中，室温发酵到一点五倍大，此步骤也可以放入烤箱中启动发酵程序。

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2020-03-17 18:01 举报

第18楼 2020-03-16 09:25 举报

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二次发酵完成后，先小火将水烧至沸腾，再大火蒸五到八分钟左右。

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2020-03-17 18:01 举报

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2020-03-17 18:01 举报

第20楼 2020-03-17 17:46 举报

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然后玫瑰花卷就做好了

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2020-03-17 18:01 举报

第21楼 2020-03-17 17:46 举报

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