【周汶锜】今日份美食 治愈一切不开心
啾一口甜
第21楼 2020-04-01 10:41 举报
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6.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。

月亮在怀里:

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2020-04-01 13:53 举报
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2020-04-02 21:57 举报
啾一口甜
第22楼 2020-04-01 10:41 举报
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7.倒回蛋白霜盆中切拌均匀。

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啾一口甜
第23楼 2020-04-01 10:41 举报
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8.不粘锅小锅烧热，舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，加一点清水盖好盖子焖2分钟。

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2020-04-01 13:54 举报
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啾一口甜
第24楼 2020-04-01 10:42 举报
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9.看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。

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啾一口甜
第25楼 2020-04-01 10:42 举报
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10.撒糖粉，搭配蜂蜜，糖浆，淡奶油，水果，酸奶都是很不错的选择。

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啾一口甜
第26楼 2020-04-01 10:42 举报
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小贴士

1.面粉糊搅拌的时候速度快点，画之字快速搅拌均匀，画圈容易起筋，影响松饼膨发。

2.蛋白盆必须保证无水无油，否则打发不起来，柠檬汁没有的话可以用几滴白醋代替。

3.煎松饼的时候必须小火慢煎，不然会糊，怕黏锅的话可以在锅底刷一层薄油以后再煎。


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2020-04-01 13:55 举报
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第27楼 2020-04-02 09:58 举报
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云朵蛋糕

作者：酷宝2017

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2020-04-02 16:28 举报
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第28楼 2020-04-02 09:59 举报
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需要食材

鸡蛋

2个

白糖

30克

玉米淀粉

8克

柠檬汁

适量

坚果

适量


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2020-04-02 16:29 举报
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第29楼 2020-04-02 09:59 举报
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1.准备材料


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2020-04-02 16:30 举报
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第30楼 2020-04-02 09:59 举报
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2.白糖和玉米淀粉混合拌匀备用

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第31楼 2020-04-02 09:59 举报
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3.将鸡蛋分离，我们只取蛋清(蛋黄可以做用来做其他美食）。挤入几滴柠檬汁

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第32楼 2020-04-02 10:00 举报
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4.用电动打蛋器将蛋清打至大鱼泡眼时

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第33楼 2020-04-02 10:00 举报
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5.倒入玉米淀粉和白砂糖的混合物，继续打发。

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第34楼 2020-04-02 10:00 举报
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6.打至打蛋器有一个小三角即可

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2020-04-02 16:33 举报
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第35楼 2020-04-02 10:00 举报
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8.撒上坚果

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2020-04-02 16:34 举报
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第36楼 2020-04-02 10:00 举报
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7.打发好的蛋白霜一个盘子上或烤盘中（记得铺上油纸）用刮刀抹出一个圆形。

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第37楼 2020-04-02 10:00 举报
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9.烤箱150度预热，烘烤20～25分钟左右即可。

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第38楼 2020-04-02 10:01 举报
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咸蛋黄饼干

作者：归家小厨

咸蛋黄简直是食物界的鬼才，所有食物遇上咸蛋黄，都能附加一层咸香风味，让人欲罢不能。 咸咸～粉粉～沙沙～油油的神奇口感！备受大众喜欢。今天厨娘介绍一种懒人做法，一样酥到骨子里，全名叫咸蛋黄奶酥饼干。酥！酥！酥！入口即化！

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2020-04-02 16:36 举报
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第39楼 2020-04-02 10:01 举报
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需要食材

咸蛋黄

2-3个

黄油

100克

蛋黄

4个

白糖

40克

奶粉

20克

低筋面粉

250克


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第40楼 2020-04-02 10:01 举报
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1.准备好食材。低筋面粉、蛋黄、奶粉、黄油、白砂糖、咸蛋黄。

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