小贴士
米粉不能煮的太久,太软,还要回锅里煮,米粉不能选太白的和光滑的,因为那是添加增白剂和添加剂的
喜欢吃辣的可以加辣皮子爆出香味,或者用辣椒粉翻炒出红油
羊肉可以换成鸡肉、牛肉、猪肉等等
1
食材:
主料
卤牛肉 150克
米线 1包
油麦菜 100克
小葱 1根
辅料
辣椒油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
胡椒粉 适量
1
鼓香牛肉炒米粉
食材:
主料
牛肉 300g
米粉 500g
芹菜 1小把
大葱 1根
辅料
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
豆鼓 1大勺
鸡精 适量
甜面酱 1大勺