【绘里】限定小甜饼
步骤1
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准备好食材，提前用盐侵泡草莓洗净。
步骤2
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黄油隔热水融化。
鸡蛋里挤一点柠檬汁去腥。
步骤4
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依次加入白糖及牛奶，然后筛入面粉及泡打粉，搅拌均匀顺滑，直至没有颗粒。
步骤4
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软化好的黄油用刷子把华夫饼模具全部刷一遍。
步骤5
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剩余的黄油添加到面糊中，混合均匀。
步骤6
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把做好的面糊缓慢倒入模具中，烤箱预热，160度，烤15-20分钟即可。
步骤7
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烤好的华夫饼十分容易脱模。放入盘子里，糖霜过筛，最后做水果topping，美美摆盘，喜欢吃酸奶再倒在最上面，就完成啦。
9. 豆 乳 盒 子 蛋 糕
转自@云边食客
用料
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鸡蛋 4个
盐 2g
白糖 50g
食用油 40g
牛奶 50g
柠檬汁 几滴
低筋面粉 70g
无糖豆浆 300g
细砂糖 60g
蛋黄 3个
玉米淀粉 30g
奶油 120g
黄豆 适量
奶酪 120g
糖粉 5g
步骤1
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准备主料戚风蛋糕食材 准备辅料豆乳酱食材
步骤2
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清洗黄豆后将黄豆放入烤箱120度烤25分钟左右
步骤3
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烤熟后研磨成豆粉 装瓶后备用
戚风蛋糕
步骤4
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将蛋清和蛋黄分离
步骤5
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把4个蛋黄、牛奶、玉米油、盐混合搅拌
步骤6
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低筋面粉过筛加入蛋黄糊中 继续搅拌至面糊中没有颗粒状面粉块
步骤7
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蛋白液中放入几滴柠檬汁，用打蛋器中高速打发，打发过程分三次加入白糖
步骤8
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取三分之一打发好的蛋白液加入蛋黄糊中，上下搅拌
步骤9
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蛋黄糊全部倒入剩下的打发好的蛋白液中，上下搅拌
步骤10
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倒入烤盘中，烤箱调到170度烤15分钟
戚风蛋糕制作完成 备用
豆乳酱
步骤11
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蛋黄、50g细砂糖混合搅拌 之后加入30g玉米淀粉并搅拌
步骤12
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300g豆浆放入锅中加热，不要到沸腾
步骤13
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豆浆中放入糖粉并搅拌 将蛋黄糊倒入豆浆中 搅拌均匀 中火不停搅拌直到酱粘稠