步骤14

↓

淡奶油中加入10g白糖和120g奶酪 用打蛋器高速打发奶油至纹理清晰

步骤15

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将奶油和酱分别装入裱花袋，剪一个直径1-1.5厘米小口

步骤16

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戚风蛋糕切片 盒底放一片蛋糕片后将淡奶油挤在上面

步骤17

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在奶油上再放一片蛋糕片后挤上豆乳酱 黄豆粉过筛加在最上层

一 个 小 番 外

今天自己做了毛巾卷

火龙果毛巾卷 真·很不好卷

说一点小经验

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1.奶油一定要少放 然后铺平整

【奶油推荐动物奶油 动物奶油口感比植物奶油更好 不容易腻

2.放水果了话 切小块一点 少放一点 不然卷起来也会散掉

3.最好冷藏一下再吃 不用很久 就冰冰凉凉的口感最完美

4.最后记住 千万不要多吃！ 【好腻啊 我现在吃不下去饭了TuT

10. 草 莓 班 戟

转自@Dally

用料

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鸡蛋 2个

面糊白糖 20克

牛奶 190克

低筋面粉 70克

黄油 15克

奶油 200克

内馅白糖 15克

草莓

步骤1

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2个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀

步骤2

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蛋液加190克牛奶搅拌均匀

 步骤3

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筛入70克低筋面粉搅拌均匀 面糊过筛两次保证口感细腻

步骤4

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15克黄油隔水融化后加入面糊 搅拌均匀

步骤5

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平底不粘锅小火加热 舀入一大勺面糊 翻转均匀 表皮起泡后小心倒出

蛋饼皮放凉备用

步骤6

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冷藏后的200克奶油加入15克白糖 用打蛋机打发至有明显纹路

步骤7

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一张蛋饼皮 一层奶油 铺上水果 再一层奶油 两边往内对折

香甜可口 个个饱满 颜值爆表的班戟就成功啦