【酒馆】那些年我们馋的甜品们（1）_吃货圈_手机百田网

【酒馆】那些年我们馋的甜品们（1）

第81楼 2020-04-08 00:48 举报

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做法：

①蛋黄中加入细砂糖

第82楼 2020-04-08 00:48 举报

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②然后倒入香草精

第83楼 2020-04-08 00:49 举报

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③再倒入牛奶

第84楼 2020-04-08 00:49 举报

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④将步骤3的混合物隔水加热，不停地搅拌均匀

第85楼 2020-04-08 00:50 举报

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⑤大概搅拌15分钟，混合物就会变得浓稠，到刮刀能在表面划出痕迹并不马上消失的状态

第86楼 2020-04-08 00:50 举报

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⑥关火，将盆放在凉水中降温

第87楼 2020-04-08 00:51 举报

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⑦淡奶油低速打发，到能提起一个小尖角的状态

第88楼 2020-04-08 00:51 举报

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⑧将淡奶油分成三份，逐一倒入步骤6的混合物中，每加一次都要搅拌均匀

第89楼 2020-04-08 00:52 举报

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⑨容器中铺锡纸，将香草芭菲糊倒入，表面抹平

第90楼 2020-04-08 00:52 举报

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⑩放冰箱冷冻定型，大概需要4小时，凝固即可，然后提起锡纸倒扣，吃的时候切块即可

第91楼 2020-04-08 00:53 举报

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