【小斋】把爱卷进面团 让它到烤箱里继续升温
上次做了一次猴子面包，觉得美味异常，就是功夫太多，而且吃的满手都是黏黏腻腻的，用猴子面包的方子，加新买的汉堡模具，做了个椰蓉小花圈，乍一看像极了甜甜圈。
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2020-05-07 19:19
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将200克高筋面粉、50克低筋面粉、130克牛奶、2.5克干酵母、5克奶粉、2.5克食盐、25克细砂糖放在一起揉匀，至扩展阶段后加入20克黄油，揉至完全阶段
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2020-05-07 19:19
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5.
蘸料的20克黄油和20克细砂糖隔热水融化并冷却至浓稠，厚厚的涂一层在生胚上，进行二次发酵
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2020-05-07 19:19
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烹饪技巧
1、由于分割的剂子分量较少，在后续揉圆整形中可以自然排气，所以过程中没有提到给一次发酵好的面团排气的步骤；
2、配方中面团部分的糖的比例比较低，味道主要来自于蘸料的甜香；
3、冷却之后更好脱模哦，但热乎乎的吃更美味。
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2020-05-07 19:20
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南瓜洗净去皮抠籽切成块，放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右，拿筷子轻松插透即可
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2020-05-07 19:20
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3.
南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥，如果觉得干不好打，把牛奶倒进去打也可以，打泥这步忘拍照了，将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机，按和面程序，进行10分钟的和面。第一次和面结束后，将玉米油倒进去后再进行第二次和面！
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2020-05-07 19:20
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