【檀盏】我不能井底捞月 但可以下海底捞脆皮肠牛肉丸
2.所有蛋类凉水入锅煮熟。
3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
4.直炸至外皮起皱皮。
5.捞出沥油备用。
6.锅中油倒出加入可乐。
7.加入调味料。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.煮出香味。
11.再放入鹌鹑蛋。
13.在用水淀粉勾薄芡。
12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
14.汤汁浓稠关火。
小贴士
剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。
炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮
蛋糕体是柠檬味的戚风蛋糕+酸奶慕斯（酸奶+淡奶油+糖+鱼胶片）。
顶层用的是蓝橙酒+雪碧+鱼胶片做成果冻状切开。
字体部分是用白巧克力。
蓝色很有大海的赶脚吧。
这个是6寸的分量哦，8寸加倍。
食材：
主料
蓝橙酒 100ml
雪碧 100ml
酸奶 200g
淡奶油 100g
细砂糖 40g
白巧克力 50g
6寸戚风蛋糕 1个
辅料
吉利丁片 3片
柠檬汁 1勺
做法
1.先做果冻层，蓝橙酒和雪碧混合。
2.吉利丁片用冷水泡软。